| jjybzxw | 2026-05-23 07:50 |
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朋友们，又放假啦！也不知道你们准备去哪里度过假期，反正我是决定把景区让给游客，在杭州私藏的安静角落，爬爬山，喝喝咖啡。 顺便提一句，杭州的咖啡馆榜单快出炉了。 但今天不讲杭州，今日份的咖啡因是南京给的。  前不久刚分享了南京郊区的古村饮咖路线「链接」，好多人追着问面包链接。我们真不是广告，没有链接，这里教大家一个办法，大众点评上的联系方式一般可以加微信。  没错，南京的咖啡面包店，已经卷到乡村了。那市区的店，我自然也不会放过。 这篇一口气吃喝了8家店，有本来的顶流，也有后起之秀，每家都有不一样的精彩。重要的是，还有热门店铺免排队的购买tips。  咖啡篇 1. Sigur Coffee 地址：秦淮区莫愁路40号 营业时间：10:00-18:00 乍一看，以为是家温馨的社区小店，结果一进门注意到吧台后的S7 pro烘豆机，才意识到大佬的低调和追求。   自烘豆加国外精品烘豆商轮番上阵，豆单换得勤快，所以给到客人的都是手写的豆卡。先试了一支SOE奶咖，因为习惯早上第一杯喝奶咖。这支哥伦比亚的圣洁庄园粉波旁，平时会喝手冲，花果调味风味，带有茶感，酸质轻柔，做成奶咖也是丝滑好喝的。   接着在隔壁客人的安利下，试了下肯尼亚SL28、SL34，我记不清Pomelo是哪里的烘豆商了，但这支肯尼亚喝到了久违的乌梅番茄味，还蛮喜欢的。   众所周知，坐在吧台位，就很容易收获赠饮。在店主空闲的间歇，他拿出一包SEY的豆子，给自己冲了一壶，和在座的两位客人（包括我）分着一起享用了。于是，一家店喝了三种豆子，很满足了。  本来甜点是有巴斯克和可颂蛋挞的。可颂蛋挞还是招牌，但因为当天缺货，所以没有吃到。   2. Cot Sth Coffee 地址：秦淮区王府大街63-5号 营业时间：09:00-19:00 Cot Sth的氛围像一个mini艺术家居馆，莫名有种高级的松弛感。听说，颐和路的新店也很漂亮。   店员是全女子组合，4个女孩子温温柔柔的，说话也是轻声细语。   被这样棉花糖般的氛围包围，让人不由自主想点一杯甜甜的饮料。我选的是「鸳鸯维也纳」，顶部奶油绵密顺滑，直接混着下面的咖啡和路易波士茶喝上一大口，冰冰凉凉，整个人像是到了海边的果园。   3.Little Farm Coffee 小农场咖啡 地址：秦淮区王府大街37号-1 营业时间：11:00-18:00 喝了手冲、意式，还缺一杯特调。 小农场就像一家脑洞放大的前沿实验室，特调做得很出彩。   菜单极简，四款特调，有含酒精和无酒精的。我选了一杯听上去就很大胆的「海胆刺身」特调，出品前也不知道是黑科技还是黑暗料理。   新鲜凤梨汁打底，清新感有了，厌氧日晒埃塞浓缩，加海胆威士忌，口感意外地丝滑。喜欢清爽的可以一试，不是小甜水那一挂的，尾韵也蛮好的，没有选错。   最近应该上新一季菜单了，大家可以去尝鲜。他家价格在花里胡哨的特调圈里绝对属于平价版了，想法却一点都不平庸，要不是喝不动了，真想每款都试一下。  4. 两口咖啡 地址：玄武区洪武北路118-8号 营业时间：周三至周日 11:00-19:00 南京新街口最火的咖啡店，我当然不会错过。藏在洪武路老居民楼旁，远远地就看到人流已经溢出到了人行道上，这还只是一个普通的工作日。  店里收养了不少流浪猫，猫猫友好的店，自然能收割一大批爱猫人士。 人手一杯的招牌是「香草乐园维也纳」，现打奶油做成猫猫头造型，软乎乎的颜值就已经赢了。    因为刚喝了一肚子冰的，我这次选了热饮「猫打呼噜」。饮品介绍是这么写的：“让人喝了像猫咪一样舒服地打呼噜”。热咖啡和咸奶油顶在口腔里碰撞，还有可可和椰子风味慢慢散出来，很适合秋冬，确实让人直接沦陷。   堂食区由多个小空间组成，座位和过道都不算宽，人多的时候还有点嘈杂，但依然阻挡不了新客老客挤在一堆，喝咖啡，聊八卦。  因为客人实在是多，吧台的咖啡师打奶油的手都快打出火星子了，据说忙的时候，一天要手搓上百个“猫猫头”。点完单等待的时间还是蛮长的，如果心急，可以提前小程序点单，出品会先放进保温箱，但不保证到的时候有座位。   面包篇 1.Ukelili 有棵粒粒 地址：鼓楼区牌楼巷怡景花园22栋103室 营业时间：08:00-19:00 像之前推荐过的小山咖啡一样，这家也是植物基纯素的咖啡馆，也做面包。南京这种斜杠小店还真多，是都想争「面包最好吃的咖啡店」吗？   它贯彻“少即是多”，每天只出4-5款面包。我一看货架，每样都很对我胃口，不用纠结买哪款了，干脆一口气都拿下。这就是成功的产品策略。  还要夸一下包装，每个面包都有单独的卡片，配料和复烤步骤写得一清二楚。  先说恰巴塔，我喜欢含水量高的面团，用的是日清山茶花粉和T65，天然酵母鲁邦种发酵。油浸小番茄和罗勒的香味在咀嚼里一层层渗出来，味道很正。  同样意式风味浓厚的还有这款「青酱盐之花」。盐面包和青酱的组合，香爆炸了。   「伯爵栗子紫米包」长得像个爱心，甜度克制，吃完嘴里残留的是茶香不是甜腻。   据说酸面包也不错，但当天卖完了。另外，看咖啡机和手冲豆选品，预感咖啡出品不会差，还有书店级别的阅读空间，大大加分。   2.NothingButBread 那行叭面包店 地址：秦淮区石鼓路43号 营业时间：10:00-22:00 一看到这种网红营销风的店面，我其实有点别被吓到。和前一家刚好相反，店里光是热门单品都超过10个。   我专门为抹茶去的，选了招牌的「三重抹茶流心奶酥小吐司」和「抹茶黄杏米面包」。  吃了一口又把心放回肚子里了。抹茶浓郁，苦甜平衡。吃之前微波炉叮10秒，立刻恢复流心奶酥质。抹茶控值得跑一趟。   3.101% craftsman bakery 地址：玄武区珠江路291-10号 营业时间：07:30-21:00 这家看门头就有点可爱，里面的产品卡都加了手绘图，像现实版的快乐面包店。店铺不大，透明的操作间，全过程都能看见。   「明太子法棍」短小精悍，表面一层明太子酱散发着香气疯狂勾引我。  我是拿回家吃的，复烤一下后，整个咸香鲜味一下子冲出来，切片的小兔子耳朵很标致。唯一的问题就是酱容易粘在包装袋上，可以加一层透明膜，比较好拿。   「南瓜红豆麻薯」是日式红豆包的做法，圆圆扁扁的。麻薯的比例会大于红豆馅，沉甸甸，挺饱的。   4. 啾包·BUONO 南台巷店：秦淮区南台巷6号102室 将军巷店：玄武区将军巷38号 丰富路店：秦淮区丰富路24号 购买方式：推荐线上提前一天预定 说起南京的面包店，啾包大概是绕不开的存在。他现在有三家店了，不光卖面包，还有brunch、小酒馆属性。   他家最出名的就是盐面包，“南京第一盐卷”名声在外这么多年，生意实在是好。盐卷到店直接买基本是没有的，要先拿号排队。  所以，最省事的方法是线上提前一天预定，微信号是店铺手机号。老客们都是一袋一袋提货，下午去店里，货架几乎都空了，只剩预约打包好的面包袋。  事实证明，这家的盐卷确实是好吃的。外壳乍一摸是硬硬的，咬开后内里像棉花糖一样柔软，黄油用量应该很大，渗到底部都酥脆得不像话，咸香混合着奶香。  其实除了盐卷，它家还有很多黑马产品。红豆包不是扁扁的软面包，更像黄油小餐包，表面裹了黄豆粉，里面是用料感人的自制红豆沙。包体的存在感也很强，不会觉得是在空口吃馅料。   司康做得也很正统，柔润不干噎，黄油和橙皮香气奏起交响乐，很适合抹奶油和果酱。  能把网红做成长红的，果然有两把刷子。我去的是南台巷店，二楼的餐厅也值得一试。有正餐版的面包拼盘，配菜有猪排、沙拉、溏心蛋，完全是营养搭配和口感层次都很丰富的一餐。   甜品做得也是中上水平，把意式奶冻的细腻和奶香味做得很突出，上面是自己熬的覆盆子酱。  /// 最后，南京咖啡面包逛吃指南整理在下面啦。 假期有什么躲避人潮的好去处也可以留言告诉我们呀！  |
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